原標題：湖南常德“00后”小哥努力擂茶傳承 讓內行藝綻放新魅力

“擂茶代表著我們樸素精致的飲食文明，以及熱情好客的結交態度。”3月25日一年夜早，“00后”擂茶小哥文峰像往常一樣，來到位于湖南常德河街的擂茶文明親身經歷館，向各地游客展現常德擂茶技藝。

擂茶是一種陳舊而獨特的中國茶道，在華南六省都有分布，滋味習俗各有所長。“小時候，我特別渴望炎天和節日的到來，因為能喝上爺爺奶奶包養泡的擂茶。”文峰說，他仍清楚記得爺爺奶奶制作擂茶時的情形：二老熟練地將茶葉、芝麻、花生放進擂缽中，用擂棍漸漸地研磨，那有節奏的敲擊聲，仿佛是一首陳舊的歌謠，訴說著擂茶的歷史和包養網文明。

文峰說，常德擂茶的滋味甜包養而不膩、噴鼻而不濃，長年夜外出求學后，其心中那份對擂茶的懷念愈發濃烈。2021年，在長沙商貿游玩職業技術學院求學的他，懷揣著傳承擂茶文明的夢想，拜師擂茶習俗非遺傳承人謝元，開始組建擂茶習俗青年非遺傳承人團隊。

“我們團隊成員都很年輕，有青年人干事創業的豪情和斗志。”意識到非遺傳承廣泛存在“老齡化”“產能低”等問題，文峰在完成團隊組建后，一向努力于擂茶習俗傳承的“活化”、轉化和創新，不斷與時代風行風尚、人們的生涯習慣、口胃發展變化等市場因包養素同頻共振，改進擂茶產品。

依托學校“雙高計劃”餐飲智能治理專業群建設佈景和“三階三層”創新創業教導體系，文峰領銜的《守藝人擂茶》《擂王擂茶》項目，在多包養網位老師的指導下，屢次在國家和湖南省級創新創業年夜賽斬獲獎項，他本身也成為2023年湖南省創新創業優秀畢業生。

作為擂茶習俗青年非遺傳承人，文峰選擇在畢業后回抵家鄉，在常德河街敘說擂茶故事。現在，他已是常德桃花源擂茶協會秘書長，他說，本身將自始自終做好擂茶文明的傳播，以及與中國各地擂茶的交通，讓內行藝綻放新魅力。“全國擂茶一家親，同本源、同命運、同發展。”（吳維）